乳製品情報/ニュース

欧州・米国共に7-9月積み交渉はほぼ終了、価格はほぼ全面高という結果となっている。これは、中国、東南アジアを中心とした強い需要が主な要因となっており、年末の需要期を迎える10-12月積みについても、更なる値上げと、場合によっては供給が絞られるのではとの懸念の声が出始めている。

欧州・米国共に乳糖の生産は順調に推移しているが、世界的に需要に供給が追いつかず、引き締まった需給状態が継続している。7-9月積み価格交渉は、例年より１週間程度前倒しの6月初旬から始まる見込み。

4-6月積みの乳糖価格は軒並み値上がりとなった、これから生乳生産の最盛期に向かうことで当面供給面の問題はないものと思われる。しかしながら世界的増えている需要の拡大の影響次第では相場の動きが大きく変化することも予測される。

乳糖相場は4～6月積みの価格交渉の結果、欧州産は30％、米国産も5～30％強の大幅値上げとなった。旺盛な需要に対し、供給側はバター/脱脂粉乳の生産を優先してチーズ/ホエイの生産量を少なくさせていることが乳糖生産の減少を招いている。

閑散時期にも関わらず、欧州域内に加え、アジア地域などからの乳糖需要が強いことに加えて、世界的な乳脂肪の供給不足によって、乳糖にも影響が出てきており供給はタイトになっている。これからシーズンが始まる生乳生産に需給が改善することを期待したい。

乳糖相場については世界的な異常気象（寒波や洪水、干ばつ）の影響が懸念されていたが、現状においては生産、輸出共に問題なく好調に推移している。しかしながら穀物価格高騰等の商品相場の上昇が、乳糖生産量に大きな影響を及ぼす可能性があり、今後この動きが乳糖市場へ波及しないか懸念されるところである。

乳糖相場の 2011年　１-３月積み価格は欧州産は概ね10～12月と据え置きで、北米産は小幅な値上げで契約を終了した。需要面ではこれまで牽引していた育児粉乳向用途を中心に、中国をはじめとした東南アジア地域の強い引き合いが依然続いていることから2011年も需要が弱まることは考えにくい。