2010年5月 のアーカイブ
乳製品情報2010年1月号
2010年5月31日バックナンバー（PDF）
[2010年5月]チーズ情報
2010年5月31日サマリー
オセアニア産チーズの2010年7月-12月積みの価格交渉が5月第3週よりスタートとなった。現在オセアニア側より提示されている価格は予想されていた水準に近く、未だ妥結はしていないがUS$4,000/MT半ばの攻防になると見られる。
[2010年5月]乳糖情報
2010年5月31日サマリー
乳糖相場は来月より始まる第３四半期の価格交渉に備えメーカー毎にポジションが異なっている。引き合いや育児粉乳用途での需要が堅調に推移している中、直近では全脂粉乳や脱脂粉乳の蛋白値調整用途での需要が特に高まっている。
[2010年5月]カゼイン情報
2010年5月31日サマリー
カゼイン相場は、4月に引き続いて安定して推移している。但し、既報の通りであるが在庫及び供給は潤沢という程ではなく、既契約分の履行については影響が無いという楽観的な見方が大勢を占めるが、スポット需要に対応する余力は非常に限られている模様。