クリスマス需要でバター在庫は減少している。一方脱脂粉乳在庫は前月末比で4,495トン増加しており、昨年末比２倍の水準を維持している。バターともども今後の在庫水準が注目される。
2010年1月 のアーカイブ
[2010年1月]乳糖情報
2010年1月9日サマリー
乳糖の原料であるホエイ相場が上昇を続けており、乳糖相場もつれ高の状況となっている。相場の下げ・需給を緩和させるような表立った要因は見当たらない。
[2010年1月]チーズ情報
2010年1月9日サマリー
ＣＭＥマーケット価格は、１月前半はやや軟調に推移した。しかしながら後半からは徐々に値を戻しているが、クリスマス・年末年始の休み明けということから全体的には取引量は少ない。
[2010年1月]ホエイ・カゼイン情報
2010年1月9日サマリー
－ホエイ－
ホエイパウダーは、脱脂粉乳比較でコストメリットがあり、需要が強い状態が続いている。
－カゼイン－
主力生産国であるＮＺの北島が干ばつにみまわれており、今シーズンの同地域の生産量がどれほどになるか、その推移を見守る必要がある。
[2010年1月]バター情報
2010年1月9日サマリー
ＥＵのバター価格は年末から下落中である。しかしながら昨年前半のバター価格は過去３０年間で最低レベルであったため、この水準まで価格が下がるかは難しいと思われる。
[2010年1月]脱脂粉乳・全脂粉乳情報
2010年1月9日サマリー
世界的に経済状況は回復の兆しにあるものの、アジア、中東、アフリカ諸国の需要家はさらに相場が下がる見通しを持っており、買い控えの傾向となっている。しかしながらオセアニア産粉乳の供給がひっ迫しており、必要数量については適切なタイミングで確実におさえる必要があろう。